Ore 12.23 nell'ufficio open space. I primi stomaci brontolano, qualcuno sta già aprendo l'app per le consegne, altri discutono se il panificio dietro l'angolo avrà una lunga coda anche oggi. Una persona si alza, prende una scatola pronta dal frigorifero e si siede al sole con il cibo prima ancora che il team del pranzo sia partito.
Quella che sembra un'organizzazione perfetta è in realtà un principio intelligente: la preparazione dei pasti. Invece di cercare spontaneamente una soluzione rapida ogni giorno, i pasti vengono preparati una volta sola e garantiscono pause pranzo sane, economiche e senza stress durante la giornata lavorativa.
Anche voi volete "preparare il pasto", ma avete bisogno di idee che vadano oltre il semplice panino?
Ecco i migliori trucchi, i consigli pratici e tre semplici ricette per iniziare a preparare i pasti in modo perfetto.
Meal Prep è l'acronimo di "Meal Preparation", ovvero la preparazione mirata di pasti per più giorni. Gli ingredienti vengono pianificati una volta, acquistati e preparati in pochi passaggi per creare pasti pronti o quasi pronti. In questo modo si risparmia tempo durante la giornata lavorativa, si riduce lo stress durante la pausa pranzo e di solito è molto più economico rispetto agli spuntini quotidiani in panetteria o alle consegne spontanee.
La differenza rispetto al classico panino sta nel concetto: invece di una rapida soluzione di emergenza, Meal Prep si concentra su pasti equilibrati e variegati con verdure, proteine e carboidrati complessi. In questo modo si crea una pausa pranzo con poco sforzo che non solo sazia, ma fornisce anche energia per il resto della giornata lavorativa.
La preparazione dei pasti non si adatta a tutte le giornate lavorative, ad esempio quando è in programma una lunga riunione o un workshop. Per questi casi, Office Club offre a livello nazionale sale conferenze prenotabili in modo flessibile. Con catering per riunioni ed eventi su richiesta, in modo che i team possano concentrarsi completamente sui contenuti e sullo scambio.
Ciò che finisce nel piatto a pranzo ha un impatto diretto sulla concentrazione, sui livelli di energia e sulle prestazioni.
Uno studio dell'Harvard Business Review ha dimostrato che che i dipendenti con abitudini alimentari sane lavorano in media il 25% più produttivamente rispetto ai colleghi con abitudini alimentari squilibrate.
Al contrario I dipendenti con abitudini alimentari prevalentemente non salutari hanno il 66% di probabilità in più di registrare una perdita di produttività nel lavoro quotidiano.. Allo stesso tempo, uno studio di YouGov commissionato da Sodexo Germania conferma conferma che oltre l'80% dei dipendenti associa direttamente pasti sani a una migliore concentrazione..
In breve: mangiare un pranzo equilibrato mantiene più stabili i livelli di energia e di concentrazione. È proprio qui che entra in gioco la preparazione dei pasti. I pasti preparati aiutano a prendere decisioni salutari anche nelle frenetiche giornate di lavoro.
Preparazione dei pasti nella vita di tutti i giorni: nessuna cucina dovrebbe essere priva di questi elementi di base
Se volete iniziare a preparare i pasti, non avete bisogno di una cucina professionale. Sono sufficienti alcuni elementi pratici di base:
- Scatole per la preparazione dei pasti o contenitori di vetro: ideali per porzionare, trasportare e conservare in frigorifero.
Un consiglio professionale: la qualità si paga: è meglio usare scatole ben sigillate piuttosto che una confezione di ghiaccio sciacquata. Non c'è niente di più fastidioso di un condimento che perde nella borsa.
- Bilancia da cucina o ausili per le porzioni: aiutano a preparare pasti equilibrati e a pianificare meglio le quantità.
- Frullatore o frullatore a mano: perfetto per salse, condimenti, frullati o avena per la notte.
- Padella o pentola grande - ideale per diverse porzioni contemporaneamente
- Piano settimanale e lista della spesa: per dare una struttura alla pianificazione e alla spesa.
Con questo piccolo equipaggiamento di base, la preparazione dei pasti diventa rapidamente una routine.
